無糖茶飲正迎來新變革。
近日，伊利集團宣布推出伊刻活泉現泡茶，跨界瞄向了無糖茶飲。據伊刻活泉相關責任人表示，該款產品采用了首款旋蓋式鎖鮮蓋專利技術，實現了現喝現泡的功能性創(chuàng)意。
伊刻活泉現泡茶圖片來源：伊刻活泉
類似于此前的凍干咖啡粉、咖啡液等產品開辟了速溶咖啡的新品類，伊刻活泉現泡茶這一創(chuàng)新舉措，不僅為消費者提供了更健康、更美味、更便捷的茶飲選擇，也同樣開創(chuàng)了無糖茶飲的新賽道。
那么伊刻活泉現泡茶運用了哪些黑科技?伊利入局無糖茶又意味著什么?
國民品牌跨界入局
近年來，無糖茶飲正逐漸受到不少年輕消費者的青睞，更是出現了從此前的“最難喝”到“真香”的顛覆式改變，消費者需求的變化也受到了乳企巨頭伊利的關注。
7月27日，伊刻活泉現泡茶新品上市發(fā)布會在阿爾山市舉辦，內蒙古自治區(qū)、興安盟、阿爾山市相關領導與伊利集團董事長兼總裁潘剛，副總裁徐克等共同見證首款旋蓋式現泡茶——伊刻活泉現泡茶上市。
伊刻活泉現泡茶上市發(fā)布會圖片來源：伊刻活泉
8月4日，首屆世界奶業(yè)大會在“中國乳都”呼和浩特舉行，伊利集團作為大會主辦方之一，攜旗下子品牌多款新品亮相，伊刻活泉現泡茶便是其一。據介紹，“大會上一場三千里攜茶尋水的大師茶藝秀，傳遞了伊刻活泉現泡茶‘好水泡好茶，新鮮就要現泡’的產品概念。該產品體現了伊利的創(chuàng)新實力，也顯示了其以消費者為中心的經營理念?！?/p>
世界奶業(yè)大會圖片來源：伊刻活泉
伊刻活泉是伊利于2019年推出的礦泉水品牌，主打“火山低溫活泉”概念，源自阿爾山和長白山珍稀火山巖水源地，正是優(yōu)質的水源為伊刻活泉現泡茶提供了基礎。
據伊刻活泉相關負責人表示，本次伊刻活泉推出首款旋蓋式現泡茶，應用茶水分離式專利鎖鮮蓋技術，封存凍干茶粉，實現3秒即溶，現泡現品的飲茶體驗。“這一技術突破了傳統(tǒng)茶飲料在貨架期內風味流失的局限，讓消費者能夠隨時隨地享受到新鮮、美味、健康的茶飲體驗，這與市面上絕大多數的同類產品都不一樣，可以說是顛覆了行業(yè)的傳統(tǒng)?！?/p>
據了解，伊刻活泉現泡茶也是行業(yè)首款使用火山天然礦泉水的即飲茶產品，其中富含的礦物質與微量元素能夠有效激發(fā)茶的香氣;同時，伊刻活泉現泡茶還是行業(yè)首款配料表只有茶和天然礦泉水的即飲茶產品，0糖0脂0卡，真正做到了配料表簡單清潔。
伊刻活泉現泡茶圖片來源：伊刻活泉
“我們使用的都是產地限定的茗茶，像黃山的毛峰綠茶、廣西橫縣的茉莉、武夷山的大紅袍，這些都是市面上的即飲茶產品所不具備的?！鄙鲜鲐撠熑搜a充道。
目前伊刻活泉現泡茶推出了茉莉花和烏龍兩種口味，在口味選擇上伊刻活泉是基于消費者的洞察和市場趨勢綜合判斷，并經過消費者調研驗證決定，未來伊刻活泉也會根據市場反饋和消費者需求開發(fā)和儲備新口味。
此次伊刻活泉現泡茶的推出，不僅滿足了消費者對無糖茶飲料的需求，也為行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。
開創(chuàng)無糖茶飲新時代
為什么國民品牌伊利要發(fā)力無糖茶飲?顯然這是基于對消費者需求變化敏銳洞察以及對行業(yè)的理解。
瓶裝茶作為中國茶飲市場的重要組成部分，經歷了從紅茶、綠茶到烏龍茶、花草茶等多元化發(fā)展的過程。隨著國民健康意識提升，茶飲行業(yè)逐步向“無糖時代”升級，由于承接了消費者的健康需求，無糖茶飲品類增長迅速，成為了市場的新風口。據此前億歐智庫發(fā)布報告顯示，預計到2025年無糖茶飲市場規(guī)模將突破百億大關，到2027年將達到124億元[1]。
但從即飲茶市場整體的千億規(guī)模來看，無糖茶飲料份額尚少。未來如何破圈讓更多人接受?從產品口感到消費者信任度，都給業(yè)內品牌帶來了不小的挑戰(zhàn)。
此前，受制作工藝限制，市面上的無糖茶飲存在口感苦澀、含有添加劑以及在存放過程中，茶湯會逐漸氧化變色，茶香減弱等問題;這些直接導致消費者對產品信任度和滿意度不高。因此，如何提升無糖茶飲料的品質和口感，是行業(yè)亟待解決的難題。
伊刻活泉現泡茶圖片來源：伊刻活泉
而本次伊刻活泉放的“大招”都打在了如今無糖茶飲的痛點上，憑借其研發(fā)能力，伊刻活泉現泡茶以茶水分離、現泡現飲等多項技術創(chuàng)新解決了口感、存放、添加劑等多個問題。
伊刻活泉現泡茶圖片來源：伊刻活泉
據了解，伊刻活泉現泡茶設定的目標消費人群是年輕的都市新銳白領，通過結合消費場景與新媒體傳播不斷培養(yǎng)忠誠用戶，“目前我們在社交平臺上已經引起許多消費者自發(fā)性討論，伊刻活泉現泡茶從產品體驗上具備了很強的網紅屬性，從長遠來看，我們吸取了過去行業(yè)的經驗，也會給伊刻活泉現泡茶更健康良性發(fā)展空間。” 伊刻活泉相關負責人補充道。
新品類的想象空間
伊刻活泉現泡茶通過新鮮現泡的方式，不僅解決了此前行業(yè)中存在的問題也布局了現泡茶這一全新品類。伊利集團引領了國內無糖茶飲走向新階段，也為行業(yè)帶來了更多的想象空間。
伊利圖片來源：伊利
伊刻活泉現泡茶有望引發(fā)無糖茶飲行業(yè)的新一輪創(chuàng)新和變革，促進行業(yè)的發(fā)展和升級。據了解，伊利集團對伊刻活泉現泡茶新品同樣給予厚望，據伊利集團相關負責人表示：伊刻活泉火山天然礦泉水、現泡茶都是伊利集團的戰(zhàn)略性產品，肩負著公司對第二增長曲線的期許，對新的業(yè)務板塊集團將給予高度關注和支持。
從瓶裝茶到無糖茶再到現泡茶，產品的每一次變化都能體現出品牌對于消費者的洞察。本次伊刻活泉現泡茶的推出，也正體現了伊刻活泉品牌堅持探索創(chuàng)新，致力于提供高品質產品，讓消費者享受健康生活的目標。
而隨著消費者對于茶的認識逐步走向成熟，可以預見未來將會有更多品牌通過茶來講述更多中國故事。
參考來源：[1] 《2023中國無糖茶飲行業(yè)白皮書》，億歐智庫
來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
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